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Stuzzichini curry e pecorino - ChocoLove - Blog di pasticceria e cucina amatoriale di Francesco Di Lena

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Stuzzichini salati al curry e pecorino
Questi stuzzichini salati al curry e pecorino sono ottimi come apertura di un bel pranzo tra amici o magari per il cenone di Capodanno. Velocissimi e facilissimi da preparare.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
curry
pecorino grattugiato
Procedimento
Stendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronto e tagliatelo nel senso della lunghezza in tante strisce di circa 4/5 cm di larghezza.
Sbattete un tuorlo d’uovo in una terrina e con un pennellino spalmatelo sulle strisce di pasta sfoglia appena ricavate.
Cospargete generosamente le striscioline con uno strato di curry e successivamente con uno di pecorino grattugiato.
Ripiegate le strisce di pasta sfoglia a metà lasciando ovviamente all’interno il ripieno di curry e pecorino. Premete leggermente per far aderire bene i bordi.
Tagliatele con la rotella per ricavare tante strisce più piccole di circa 10 cm di lunghezza.
Tenendo le due estremità di ciascun pezzo, arricciatelo a formare una piccola spirale.
Mettete ciascuna “caramellina” su una placca da forno e cuocete in forno già a caldo per circa 10/15 minuti a 200 °C in forno ventilato.
Potete servirli sia caldi che freddi.

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